号」「华夏2
号」...
对决料理被端上来时，会随机在每个国家评委中抽取一人，组成评委组，给两道料理打分。
连续两场料理，不会选中同一评委，但可能出现第一场「华夏1号」评委试吃，第二场「华夏3号」评委试吃，第三场又抽中「华夏1号」评委这种情况。
这种随机性基本杜绝了利用部分料理特性，扭曲评委味觉与嗅觉的可能，并能保证评委获得充足的休息时间，以防味觉疲惫。
对於观众席上的夏鸣来说，屏幕上可以清晰看到对决情况，现场也会展示料理细节。
虽然揭开盖子这个步骤是在评委隔间内的，但隔间上有为了通风留下的缝隙，这使得他可以轻易闻到料理的味道。
「40场比赛，80份料理，为了效率，自然不能像之前那样等评委左一句右一句，聊会天了才打分。」
「每道料理打分时间是有限定的，到时不打分就会闪红灯提醒，这种纯海选的模式，应该是为了节约时间专门设置的。」
再仔细看了眼舞台上的大屏幕，发现现在是在播放一些各国的美食普及视频後，夏鸣收回目光看向面前的平板。
此刻已经有三队对决亮了起来，夏鸣看了下，都是之前表现得不太突出的选手。
随意的点进一个房间後，夏鸣带上半挂式耳机，准备听一下「单场解说员」是如何给直播间网友描述料理细节的。
就在他调节声音时，一旁出现了个熟悉的身影。
「我看这边还空着，不介意我坐在这吧！」
夏鸣微微抬头，发现来人竟然是鹰之队的托比，他今天没有比赛，看样子是专门换了身衣服才来到的观战区。
看着他锐利的眼神，夏鸣微微一笑。
「没人，自便...」
听着夏鸣的话，托比也是点了点头，然後一屁股坐了上去，他的左边是出入走廊，所以不会再坐新的人。
不远处，看着托比抢先一步落座，来的稍微迟了一点的施浅浅咬了咬嘴唇，最终只能无奈的和贾传云还有周源昌坐到了下面几排。
落座後的托比先是操作了一下显示屏，而後侧头看向一旁瘫成泥巴的郑泽谦。
「如果我没记错，你是华夏2队7号，郑泽谦是吧？」
听着托比主动跟自己搭话，郑泽谦眉头微微一挑，思索片刻後，点了点头。
「对，没想到托比队长能记住我啊！」
托比露出一个和善的微笑。
「当然，你很不错的。」
郑泽谦眼睛微微一眯，不确定托比只是客气一下，还是真看穿了自己，迟疑一秒後，他打了个哈哈就把话题跳过去了。
就在两人互相问候时，夏鸣已经听了一小会解说了。
相比之前的热场，1v1对战的「解说」明显专业性强了不少。
按照规则，1场对战有两名解说，男女不限，更多是看料理知识的匹配度。
夏鸣随便点进来的这场是「艾诺利亚（意式）」的9号队员对战「黄金国」的8号队员。
两人在队内的编号都不高，之前擂台赛时也没有特别过人的表现。
夏鸣清楚，这极有可能，是食材与时间限制了他们的发挥，毕竟1个小时对於普通厨师来说，并不是一个特别长的时间。
使用不方便的食材，也极大限制了他们料理的广度。
此刻，食材全面开放，料理主题不限的情况下，他们两人终於也是能发挥出自己的正常实力，搭配着解说的激情演讲，直播间虽然人不多，但气氛却异常火热。
夏鸣听到男解说浑厚的声音。
「艾诺利亚的「吉栗卡洛」选手此刻正在熬取牛肉高汤，参考他拿取的食材，应该是准备做一道经典的「米兰藏红花烩饭」」
一旁的女解说也是瞬间接过话茬。
「艾诺利亚的意式料理在全球料理界占据很高地位，其「北部奶油派」更是家喻户晓。」
「因为紧邻阿尔卑斯山的缘故，艾诺利亚北部冬季漫长且寒冷，在这种环境下，高热量的食物对於生产来说至关重要。」
「此地又恰好盛产玉米、稻米、奶制品，在当地厨师的一步步发展下「奶油派」应运而生。」
「「米兰藏红花烩饭」以当地顶级烩饭米「卡纳罗利大米」为原料，搭配黄油，黄洋葱，帕玛森乾酪...等食材精心熬煮制作。」
「浓郁的奶香与烩饭结合，形成一层光亮无比的薄膜，虽然看起来制作特别简单，却暗含了「米粒口感」和「酱汁稠度」双层因素...」
听着解说的话语，夏鸣微微点了点头。
「一队就是和二队的待遇不同，解说能清晰把握厨师制作料理的初衷，这已经很不容易了。」
「「米兰藏红花烩饭」虽然简单，但做好以後依然可以呈现出其独特的风味。」
「相较之下，对面黄金国（南非料理），则是