40年前，就已经开始利用「乳酸钠」了，那个使用主要是用作「保水剂」，并附带一定的「杀菌」作用。
最开始运用於未经冷冻的鲜猪肉之上..
後面「乳酸钠」转正成为了专业「水分保持剂」，进入国标管理册，并标注了各业需求。
当然，华夏很早前就已经开始运用乳酸了，往前倒可能得算到「古周商」时期的食物...「菹」。
按现在都市的话来说，这东西其实就是古早版的泡菜..
後在「古北魏」时代，《齐民要术》记载了近三十多种发酵方式，其中很多都与乳酸有关。
所以...
夏鸣还是比较认同都市科学的。
「和九州大陆相比，只不过是凡人对於「力量」的理解不同罢了。
"
就在夏鸣解惑之後，杜明月思索片刻，最终还是问出了那个问题。
「也就是说，如果没找到「可食用乳酸」，最终的牛肉就会附带涩味是吗..
「」
夏鸣看了杜明月一眼，明白她这句话在纠结什麽。
「是啊，如果没有的话，肯定就用柠檬酸了，至於食客那边...」
「那或许并不重要...」
说到这，夏鸣将头微微抬起，眼神略带冷漠的看向杜明月。
「毕竟，当着镜头的面，食客肯定不会将自己已经触发的料理，再摆回台子上...」
牛肉富十山的分量很足。
无论是汤，肉，还是锅巴都非常占秤..
这样一份看似简单的料理吃下来，可能比隔壁一大块肉都来的重。
为了制作这道料理，三队甚至现场用南瓜组合在一起，然後手工雕了好几个模具。
就为了能赶上240份料理的速度..
为此，华夏队的第三道料理选的真的很简单，就是一小碗带盖的「鸡蛋羹」
。
因为十人一大半都要去做雪山，剩下的要麽需要配材料，要麽需要去做「切糕」与「米糕」。
实在是没有人手抽调出来去做更深层次的料理了..
夏鸣的策略中，其他国家肯定会附带很多饮品，汤的性价比也不高。
与其抢那些食客，还要去分碗摆盘，不如「鸡蛋羹」一劳永逸..
虽然直到现在也没被取走太多，但在人工上其基本没有消耗，也算是一种妥协吧...
看着屏幕上华夏队的排名急速攀升，很快来到了第一名，三队的成员在後台都乐疯了。
钱有道看着後面那几乎算是碾压的重量，直接与一旁的屈雨瑜击了下掌。
「非常好，我们这也算是为华夏队起了个好头！」
「哈哈哈，虽然看起来很惊险，但至少最终的结局很满意！」
「今天比赛完以後，大家都别走，我私人安排了一桌宴席，到时候我们晚上聚一聚...」
洛瑾然听到钱有道的话後，眉头微微一挑。
「晚上夏哥来吗？」
钱有道摇了摇头。
「很难，等会下午二队会开场，明天一队开场，今天晚上夏兄应该会早休息。」
「下次吧，这段时间他应该没什麽空的...」
洛瑾然眼中微微有点失落，这一幕落在三队其他人眼中都已经习以为常了。
洛瑾然喜欢夏鸣这件事，三队只要不是瞎子都能看出来..
但先不提一队施浅浅的问题，就乔若宁都是洛瑾然迈不过去的坎。
再就是厨艺方面，洛瑾然或许真的有几分天资，但在夏鸣面前，却稚嫩的像个婴儿。
洛瑾然引以为傲的洛家，在夏鸣眼中好像也没什麽分量..
这种情况下，洛瑾然还想争取，就只有一种可能..
那就是夏鸣喜欢洛瑾然...
很明显，这不可能！
所以，三队所有成员都明白，洛瑾然的牵挂不过就是她的一厢情愿。
很有可能，在离开了交流队後，她将与夏鸣再无交集..
毕竟二队的事情，三队也听说了一些。
交流赛结束後，卫言对夏鸣挑战，在整个三队眼里，几乎没什麽胜算。
很有可能，在这次挑战之後，觐见夏鸣的路上将再多一道障碍。
到时候要先斩「陈晓冬」，後砍「郑泽谦」，再战「卫言」..
这难度，你全打通自己高低也得是「华7级」，那既然都是「华7级」了，为什麽不直接找厨协引荐挑战呢...
怎麽，又出了一个华夏百年难得一遇的天才是吧！
华夏厨坛成天才俱乐部了？
所以，对於洛瑾然来说，现在的夏鸣已经是她仰望都难看清的存在，某些不着边际的灰姑娘幻想，或许只有现在都市流行的短剧能适配她了..
当然，大家也是一起学习了两个月的队友，众人虽