叶延云能融合各派的部分特点，搭配上一点创意，就优势明显。
配合上他的年龄，说一句天才倒也不为过。
但这种玩法，相当於直接削掉了自己的上限，一身厨艺都是拼夕夕来的，一旦迈入各流派的中上层，他就开始吃力了。
并且他这种情况很难纠正，因为他已经下意识将各流派技艺融合了。
就像他呈现上来的这道「肉酱土豆千层」，原型应该是「法式米奇林土豆千层」。
他用苏菜的刀工将千层做的更薄，用粤菜的手法将土豆做了预处理，调味又偏向川菜...是标准的「融合菜」。
但就和之前孙星遥怒喷帅启星一样。
【你学了个屁！一道菜你就学了个摆盘，融合菜，融合菜，是TM华餐技巧掌握了，又掌握了西餐技巧，然後你才配谈融合！】
【不是两个东西都学了个半罐子，就在那叫「哎呀，我融合菜啊~我在创新啊~」。】
看起来，叶延云比帅启星强了不知道多少，但其实内里剖开，叶延云也只是一个帅启星plus罢了。
「叶冰不可能看不出来他儿子走歪了，但没有阻止，或者说阻止了，叶延云没有听吗？」
夏鸣瞄了一眼叶延云，心下也是有了估量。
叶冰肯定是劝了的，但叶延云大概率没有听，因为他形成了路径依赖，并觉得自己的天赋是无限的。
他笃行自己可以在边学习研究各流派技艺的基础上，边做融合。
「要是真这麽有天赋，那倒也还好，问题是料理的很多部分已经开始出现他无法察觉的瑕疵。」
「他的天赋与创意已经包容不了技巧了，这样下去，叶延云很有可能一辈子被困在「华5级」
」
叶冰费尽心思将叶延云塞进来应该也是卖了点人情的，毕竟观光队选人没有那麽严格。
他想的应该是在二队和一队的教导下，多人主动点破这个事情，最好是来一两个脾气差的，直接用事实教他做人。
人教人是很难教会的，事教人才能成长的更快。
很明显，此刻的叶延云自己还没有意识到这一点...
毕竟他的问题真的很大，坏在根子上了，想要扭过来很有可能需要短时间自废一部分技巧。
已经享受过「捷径」的他，是否还能摆脱这种路径依赖..
沉下心回归最原始的状态，制作料理呢？
若是换了尹盛江来，大概率会好好劝一劝叶延云，因为他确实有天赋，而尹盛江也确实惜才。
但很可惜，夏鸣并不准备做「心理医生」，自己选的路，自己有没有走火入魔都看不出来的话，那也是死不足惜。
华夏并不缺这样一个「天才」，很多天才不过只是没有机会站在大众面前罢了。
「白珩大排档出身，只凭他爸教的几手家常菜都能走到这一步，一个叶延云罢了，有什麽好可惜的。」
在确定了问题後，他也是直言不讳的对「肉酱土豆千层|做出了评价。
「一道失败的融合料理，徒有其形，内里尽是瑕疵。」
「摆摊出去售价25块，我都觉得买着有点浪费钱的程度，0分，重做...」
一开始叶延云以为夏鸣问这麽多，是对他料理很满意，想着根据流派多指点下。
没想到问了老半天，通过没给，转头给了他个0分。
这已经是叶延云从夏鸣手上拿到的第二个0分了，泥人都有三分火气，更何况是自觉天赋异禀的叶延云。
「夏老师，你是不是对我有什麽意见！？」
夏鸣听到这话忽然笑了起来。
「叶延云，在今天到教室前，我连你的名字都没有看过几眼，又哪来的意见呢？」
「你是不是想告诉我，你在这个年纪拿到了比别人更高的等级，比别人更多的小比赛证书，我是出於嫉妒针对你。」
说到这，夏鸣真的笑不活了。
「叶延云，别把自己太当回事，也别以为自己的天赋是没有上限的。」
「你自己的基本功已经烂到土豆片都切不成完全统一的标准尺寸了，苏菜那一年学到狗身上去了？」
「你这个川香肉酱的灵魂是「郫县豆瓣酱」，但撕掉了牌子，你连发酵时间更短的「红油豆瓣酱」和「正宗郫县豆瓣酱」都分不出来，教你川菜味型的老师应该很绝望吧。」
「还有，为什麽不用「法式奶油酱」腌制，要换成「粤白汁」，是为了遵循你那所谓的融合理论吗？」
「「粤白汁」味道轻盈，「法式奶油酱」奶味重，你粤白汁炸完结构松散，口味寡淡，你这个千层有些位置都不成型你看不到吗？」
叶延云深吸了一口气，他没想到夏鸣吃都没吃，就发现他用的是「粤白汁」，神色微微有点慌张。
「不是，我是希望更多添加华夏口味...毕竟这道...」
夏鸣却没有心情听他讲