着老唐没得？」老罗看着周砚问道。
「见了，住了两个晚上，喝了两顿酒。」周砚笑道：「唐师伯好客直爽，就是酒量有点差，二两醉，三两倒。」
「欸，你这就是真和他喝过的。」老罗闻言乐了，「这麽多年了，酒没少喝，酒量一
点没涨。」
「唐师伯这点好啊，跟我一样，容易满足，非常尊重酒。」阿伟说道。
「头一回听别个把酒量差说得这麽清新脱俗的。」曾安蓉悠悠道。
「那不一样，阿伟一两就倒了，比唐师伯还尊重一些。」小罗说道。
「一两，那你又太看得起他了，那是因为一般也没人倒酒一两都不给倒的，不然我看他五钱都扛不住。」老罗撇撇嘴，「说来也奇怪，国栋和国梁酒量都不差的嘛，一斤白酒随便喝。要不是这个方脑壳确实标准，确实要怀疑一下是不是抱错了。」
「不用怀疑，我妈去医院确认过三回了，当天就生了我一个男娃娃，想抱错都没得这个条件。」阿伟两手一摊。
「丁嬢嬢不认命啊。」小曾揶揄道。
众人都忍不住笑了。
「马志国呢？那龟儿子还是那麽贱兮兮的？」阿伟问道。
「还行吧，跟你难分伯仲。」周砚看了他一眼道。
欺师灭祖这块吧，确实是各有千秋的。
「马师兄挺厉害的，手艺在孔派年轻一代中名列前茅。」小罗道。
「老唐就收了这麽一个徒弟，教的确实还是比较上心。」老罗点头。
「你们都这麽说，我就放心了，我给他挖过来了，预计九月份过来。」周砚说道。
「嗯？」众人纷纷转头看向了他。
「周师，你还是可以哦，去一趟宜宾找人，还顺便挖了宜宾饭店的墙角啊？」老罗惊讶道。
阿伟乐了：「马志国要来嘉州啊？他第一回跟着唐师伯来嘉州的时候14岁，晚上跟我睡一张床，半夜在那抹眼泪说想家，那麽恋家的人，还能跑这麽远来上班啊？」
「这个事我也记得，第二天眼睛都是红的，还是说半夜进了蚊子揉的。」小罗也笑道0
「新店都开始装修了，需要提前招募厨师团队嘛，我们现在这个团队虽然已经很强了，但新店毕竟大，能容纳那麽多客人，还是得增加一些人手。」周砚理所当然道：「而且，都是孔派的，知根知底，不需要额外花时间去考察。」
老罗点头道：「新店确实还得招人，掌勺的厨师最少要四个，另外还要配个凉菜师傅。
墩子、打荷最少各两个，如果厨师手艺好，炒菜快，客人又多的话，那墩子数量还需要增加。」
「我觉得再过三个月，我应该就能坐稳四灶的位置了。」阿伟举起手来，跃跃欲试。
老罗看了他一眼，「阿伟，你跟小罗还有要来的小马，去了新店，也只能从帮厨干起，主要还是负责墩子和打荷。四灶的位置，小曾现在的手艺都坐不稳，你还想坐？」
「老罗，你这也太严格了吧？你这是乐明的标准。」阿伟有点忧伤。
周砚笑着开口道：「老罗说的没错，我们新店的标准，比起乐明只高不低，想掌勺，就自己把手艺练出来，达不到我的要求，菜是不会端上客人餐桌的。」
「好吧————」阿伟叹了口气。
小曾和小罗也是点头，周砚一再强调的就是出餐品质，开在纺织厂门口的店都这样高要求，新店要求自然会更高。
老罗又看向了小曾：「当然，小曾不一样，她的厨艺本来就比阿伟和小罗更好，也有着更为丰富的经验。但问题在於拿手菜还是太少了，一共四个灶，每一个掌勺厨师的任务是很重的。
要是这三个月小曾的手艺能再提一提，多练出来两道招牌菜，能把份额吃下来，那四灶还是可以试试的。」
小曾本来都打算接下来好好干帮厨了，闻言眼睛一亮，连忙点头：「要得！我这段时间肯定好好跟着师傅和师伯祖学习！」
她以前在青神餐厅乾的就是热菜班的四灶，很清楚一个生意好的餐厅，掌勺厨师有多
忙，一顿要炒多少菜。
「老罗说的对，小曾，接下来你就攻坚嘛，咱们一道一道磨。」周砚跟小曾说道。
「要得，师父。」小曾点头。
「那我们现在就是还差一个掌勺师父。」周砚看着老罗道。
老罗点头道：「周师是头灶，我当三灶，要找我们就找个手艺好的二灶，能做宴席菜的那种，有两手绝活，来了我们菜单上就添两道招牌菜。」
「那不对，老罗你来当头灶，你在乐明就是干头灶的，啷个可能来了我们饭店干三灶呢，我请你来就是干头灶的。」周砚摆手，一脸认真道：「这三灶的位置必须是我，我有时候要出去跑跑业务，不一定在店里，头灶空着不像话。再说了，店里交给你，我放心。」
「要得，周师要这麽说，我就先不推辞了，到时候要是有更合适的人选，我再让就是了