可思议的表情，刚出锅的猪蹄烫得很，但吃的可欢了，嚼完咽下，有些不可思议地看着黄书梅：「妈，这猪蹄不是你做的吧？还有这个蘸碟，好香哦！」
「嗯嗯！这个红油啷个会这麽香呢？而且都不辣嘴！」明明同样一脸不可思议。
「有这麽明显吗？我平时炖猪脚杆也是这样炖的嘛。」黄书梅嘀咕了一声，夹了一块肥肉在红油蘸碟里滚了一圈，然後喂到嘴里。
猪蹄入口，红油的香味先在舌尖上炸开。
香味首当其冲，辣味的层次感非常分明，它是那种柔和的香辣感觉，在舌尖上缓缓绽放，还能品到香料、葱姜的香味。
辣味是有的，回口有一点点甘甜，是那个灯笼椒的本身的回甜。
二荆条的香味特别醇厚。
子弹头带来的辣味，也是一点都不燥，三种辣椒融合在一起，共同形成了香辣的滋味。
跟这份红油相比，她做的那个又算啥子？
只有油和辣，一点香味都没得。
她突然就明白了周砚为何对她做的红油意见那麽大了，差距确实太大，也太明显了。
这红油要是拿来拌面条，就做那个燃面，那味道她都不敢想了，提升一定相当大！
还有这个猪脚杆，炖得耙软，入口一抿就化，配上蘸碟，一点都不腻。
猪脚杆炖得也好，汤色雪白，滋味浓厚，一点怪味都没得。
啥子叫专业厨师，一出手就晓得有没有。
「嗯，好好吃哦，这个红油拿来拌啥子都香！难怪周砚店里生意好，这手艺硬是好得
不得了。」黄学兵吃得连连点头，同样有些惊艳。
「可惜了，我老汉儿天天惦记着吃猪脚杆，真吃上了，他却没在家。」军军感慨道。
黄书梅悠悠道：「你放心，给你老汉儿留了有的，吃完你们俩个把碗洗了，我给你们舅舅铺床，摆会龙门阵。」
周砚骑着摩托车直奔宜宾饭店，离得不远，先前买干杂的时候黄书梅已经给他指过路了。
他师父他们说了，唐师伯在宜宾饭店当总厨，算是庆峰一脉中混得比较好的，孔庆峰的得意门生之一。
孔派就是这样，人才培养了不少，但真正成材的很少都留在乐明，到外面更广阔的天地闯荡去了。
宜宾饭店很好找，位於上北街，宜宾当下最热闹的老街。
临街的老式砖房，门头上一块黑漆大横匾，金漆大字：宜宾饭店。
没有霓虹灯，只挂了两个灯笼，看起来更接近於荣乐园那种老式酒楼的感觉。
左右两边是百货、副食、布店，门前人来人往，十分热闹。
周砚把摩托车停在门口的停车区，提着包便往饭店走去。
服务员是看到他停车的，走到门口，当即面带微笑迎上前来：「老板，吃饭吗？几个人？」
「我不是来吃饭的，我是来找唐果唐总厨的。」周砚说道。
服务员上下打量了一眼周砚，这个年轻人穿的十分周正，还骑着嘉陵摩托车，也不像是厨师啊，便开口询问道：「你找唐师爪子？」
「我叫周砚，从嘉州过来的，是他师侄，来宜宾办事，特意来找他一下。」周砚说道o
「要得，你进来嘛，我给你去喊一声。」服务员点头，招呼周砚进门。
唐师是嘉州孔派出来的厨师，这事店里的人都晓得一二，既然是同门师侄找上门，那肯定是要给通报的。
「有劳了。」周砚微笑说道，四下打量起这个宜宾目前最好的几家饭店之一的宜宾饭店。
地市饭店肯定是不如蓉城饭店，看建筑风格应该是六七十年代修建的，看起来和乐明饭店更为接近。
大厅为水磨石的地面，挺宽敞的，摆了三十多张散桌，往後边还有院子和别的宴会厅，规模不小。
作为宜宾国营饭店扛把子，宜宾饭店还是有些说法的。
这会已经到饭点了，大厅快坐满了，还有客人陆续往里进，生意相当不错。
而且看客人们的穿着打扮，都挺体面的，多是来宴请客人的，档次这块没得说。
周砚靠边站着，不耽误人家干活。
做辣子油耽误了一会，这个点过来好像不太合适，左右看了眼，想着要是唐师伯忙，他先找张桌子坐着吃顿饭。
後厨门口。
一个胖子满头大汗地瘫坐在椅子上，脸色有些苍白。
「唐师，好点了不？要不要送你去医院看看哦？」旁边几个厨师围着他，一脸关切。
唐果喝了两口水，摆摆手道：「没得事，老毛病了，喝两口糖水缓一会就行了。等会还有道干烧岩鲤要给领导做的嘛，我去医院，你们哪个整得出来嘛。」
一个穿着衬衣的中年男人表情严肃道：「老唐，不是我说你，你这糖尿病的药剂量不能乱吃，吃了药及时吃点东西垫一下，你这个人就是犟拐拐，低血糖严重是要老命的。」
「就是，太