什麽酒局不酒局的，反正又不耽误她乾饭。
周砚他们点好菜刚坐下，庄华宇就提着酒到了，快走两步，看着孟瀚文道：「孟大师，又见面了，您近来身体可好？」
「身体要是不好，还能喊你出来吃宵夜喝小酒？」孟瀚文笑着跟他握了握手，「小周说你给送了瓶红酒，太客气了，所以我让他喊你出来吃个宵夜，没耽误你做事吧？」
「能跟您一起吃宵夜是我的荣幸，哪能说耽误呢，今天的事情都忙完了，时间刚好合适。」庄华宇连忙说道，「我还带了两瓶五粮液，怕洋酒您喝不习惯。」
「你想的倒是周到，又让你破费了。」孟瀚文说道。
「来的有点匆忙，从店里拿的，哪能说破费呢。」庄华宇笑了笑，又跟夏华锋握手道：「夏行长，好久不见。」
夏华锋跟他握了握手，笑着招呼道：「庄老板，坐吧，我们已经把菜点上了。」
「好。」庄华宇坐下，笑着和周砚道：「周师，你倒是会找地方，这家大排档的猪杂粥是附近最好的了，他们家的铁板猪杂做的相当好，我隔段时间都会来吃一次。」
「是吧，我才来香江几天，这已经是第三回来了。」周砚也笑了，红酒拿出来，问道：「那咱们今晚喝哪样？」
「都到香江了，先尝尝这个洋酒嘛。」孟瀚文道。
「行，听外公的。」周砚笑着点头。
「老板，帮我们开瓶酒，醒一下。」庄华宇当即招呼道。
「庄老板，你们认识啊。」切肉的老板回头看了眼，瞧见庄华宇有点意外。
「对，朋友带我来吃你们家，猪肉荣，你这猪杂粥确实做出名堂来了。」庄华宇笑道。
「跟庄老板比，那差远了。」老板嘿嘿一笑，招呼他老婆过来帮忙开酒。
猪肉荣看了眼红酒瓶，眼睛睁大了几分：「柏图斯，一瓶得一万多吧？庄老板还是舍得。」
「多少？」孟瀚文闻言有些惊讶，「这一瓶洋酒，就要一万多？」
「这洋酒这麽贵啊？」夏华锋也有些吃惊，哪怕是一万港币，换成人民币也得三千多了。
在内地，一瓶五粮液才八九块呢。
庄华宇微笑道：「卖价确实是这个价，不过我们店里拿要不了那麽多，您喝了要是觉得好，我下回给您送一箱到杭城去。」
孟瀚文摇头：「一万一瓶，这酒再好也不能这么喝啊，要不别开了，咱们喝五粮液，这个喝着踏实。」
「啵—
」
一旁红酒塞已经被打开。
庄华宇笑着道：「您踏实喝，酒嘛，就是拿来喝的，尝个味，说不定您喝不惯，还觉得五粮液更好喝，那咱们就喝五粮液。」
「行，尝尝。」孟瀚文闻言点了点头。
虽然是大排档，但人家酒具还挺齐全的，红酒倒到醒酒壶里醒着，还给他们上了四个高脚杯。
「小庄在这边开饭店？」孟瀚文看着庄华宇问道。
「对，开了七个饭店，另外还零散做了点其他的小生意。」庄华宇笑着点头，「我这人最大的爱好就是吃，所以饭店开了一家又一家，其他生意只能算小打小闹，朋友带着投点。」
「这样啊，挺好，能开七家店，说明确实爱吃，也会吃。」孟瀚文点点头。
庄华宇端正坐着，本来想着後天去画展碰碰运气，没想到今天就见着孟大师了，而且还能一起吃宵夜。
小周这人吧，确实处得。
这酒没白送，这小费也给得值。
之前一起吃过家宴，大家聊起来还是挺放松的。
两凉菜率先上了桌，一份生腌血蛤，一道卤拚，周砚点的时候先进店扫了一眼其他客人桌上的菜，监定给出的评价都挺高。
「会点，他们家这个生腌血蛤确实不错，比其他腌的好，卤拚下酒也挺好。」庄华宇瞧见上的菜，点点头道。
「我就是看点的人不少，跟着点了一份。」周砚笑道，拿起筷子：「我尝尝这个生腌血蛤怎麽样。」
从翠绿香菜丶赤红辣椒丶雪白蒜末调制而成的琥珀色腌汁里捞起一只血蛤，凹凸深褐纹路，像天然雕花。
壳已经张开了，对半掰开後，肉呈鲜亮胭脂红，瞧着就像血色一样，因而得名。
这血蛤一看就新鲜。
吃生腌跟开盲盒是一样的，为了确保体面，点的时候周砚已经提前打探了卫生间的位置和最佳撤退路线。
没办法，既要保证海鲜新鲜，还得保证老板操作过程的严谨，比如切生腌的这些小料的砧板丶菜刀有没有做到生熟分开，腌制过程有没有做好保鲜。
但凡中间哪个环节出了纰漏，几个人抢厕所的环节就很容易出现。
周砚率先试毒，血蛤掰开，送到嘴边，血蛤肉连着汁水一起吃了一口。
鲜甜汁水瞬间在嘴里爆开，肉质脆弹紧实丶嫩而不烂，血蛤是烫过的，但时间很短，最大限度的保留了它的鲜和口感。