认可道:「还挺好吃的,没有那麽麻辣,带点酸甜口。」
「那他确实有些厉害,我再尝尝这樟茶鸭。」段启荣扒拉了两口米饭,再来一块樟茶鸭。
这道菜他在荣乐园吃过一回,记忆深刻,那种独特的薰香和烧鹅的荔枝木薰香完全不同。
皮酥肉嫩,淡淡的薰香萦绕不散,卤香浸透了鸭肉,吃起来比锦江春的还要好吃一些。
段启荣吃的连连点头,称赞道:「这些师傅的水平确实相当高啊,不愧是能够被选派来香江参加美食节的特级厨师。」
「我要尝尝这个龙眼甜烧白。」许曼宁盯上那份龙眼甜烧白,肉片卷起豆沙犹如一颗颗龙眼,红润油亮,倒扣在盘子里,染上少许棕红油亮的糯米饭打底,表面圆润整齐。
表面撒了一把晶莹白糖,星光点点的。
她伸出筷子,夹起了边缘的一颗龙眼」,结果夹起了一根肉卷。
「咦?」许曼宁有些惊讶道:「这个龙眼甜烧白好神奇啊!我还以为是一颗龙眼呢,结果夹起来是一块卷起来的肉,这有点太肥了吧?」
老太太看了眼,摇摇头道:「不肥,这龙眼甜烧白相当漂亮,你尝尝看,好吃。」
「奶奶,你来一块呗。」段语嫣给老太太夹了一块,自己跟着夹了一块到碗里。
「真的好吃吗?」许曼宁将信将疑,肉很耙软,夹起来颤颤巍巍。
肥肉蒸化後透亮如琥珀,裹满红豆洗沙。
犹豫了一下,许曼宁还是夹起肉咬了一小口,肉片软糯微甜,入口即化,洗沙绵密沙甜,不带丝毫的颗粒感。
预想中的肥腻不见分毫,反倒是豆沙的甜香在嘴里化开,让她有些惊喜。
「好吃!竟然是一道甜菜!肥而不腻,好神奇。」
许曼宁有些惊喜,把剩下半块甜烧白喂到嘴里,细细品尝後咽下,满是惊喜道:「这道菜好神奇啊!味道和口感都完全超出了我的预期,甜甜的,又特别香。原来川菜不止是麻辣啊,竟然也有如此甜蜜又好看的菜。」
「那是,要是只有麻辣,你姐我能在嘉州呆一年?」段语嫣笑了笑道:「我跟你说,这只是川菜的冰山一角,就周砚会做的菜,都比这多多了。」
许曼宁眼睛一亮,羡慕道:「那瑶瑶姐也太幸福了吧!」
「周砚能找到瑶瑶这样的女朋友,他才是够幸福了。」段语嫣撇撇嘴。
「这个南瓜也好吃,特别软又特别甜。」段晓芸说道。
一家人对今天的菜特别满意,原本还说去别的摊位再点点其他吃的,因为段启荣的乱点餐行为,光是川菜摊位点的都吃不完了。
许曼宁吃完了一只卤猪蹄,也不惦记油封鸭腿了,最後吃了一小只樟茶鸭腿,心满意足地下了桌。
川菜摊位这边,排队的人少了些,但依然被人群围着。
许曼宁有些感慨道:「沫沫也不容易啊,才四岁就承受了那麽多压力,我要坐在那里,看到这乌泱泱的人群,我得疯。」
段语嫣笑道:「那是你,沫沫不一样,她三岁半的时候已经能坐在饭店门口招揽客人了,周砚那饭店要是没她得散。她送我的这个帽子,可是用她自己赚的钱买的哦。」
「这麽厉害!」许曼宁眼睛睁大了几分,叹气道:「这麽一对比,我简直是一个没用的大学生。」
「没事的,我就喜欢收留没用的女大学生。」段语嫣笑着摸了摸她的头。
「语嫣姐,你真的——我好感动。」许曼宁一脸感动的往她身上蹭,「我以後就是你最忠诚的狗!」
「好了好了,别蹭,你嘴巴还没擦乾净呢!」段语嫣连忙把她的脑袋按住,「那咱们去公园里逛逛呗,消消食。」
老太太开口道:「把这几样没吃的和卤肉收拾一下,等会给小诚吃。」
「奶奶,你还真惦记着他,那骨头我给丢了,等会让他吃点好的。」段晓芸笑道,帮着打包。
今天中午,川菜代表团的摊位生意确实相当火爆,就连隔壁粤菜代表团都看呆了。
他们家点心卖得好是正常的,一直都这麽卖,客人拿几样点心,再搞点打冷,自己搞一杯茶,就是下午茶了。
结果川菜摊位这边,把蒸菜当点心卖?
一笼十份,一份最便宜的也要六十,大蒸笼同样堆得高高的,客人一份接一份的拿。
有的选择打饭,有的再来他们这边拿两样能管饱的点心。
卤菜就更夸张了,八十根卤猪蹄才出锅一会就卖空了。
第一波来排队的客人,一半是冲着卤猪蹄来的。
他们偷偷打听过了,卤猪蹄有多好吃其实大家都不清楚,但他们昨天晚上看了电视,周沫沫吃卤猪蹄吃的实在太香了,今天是慕名而来的。
八十个卤猪蹄,一下子就抢空了,甚至连周沫沫都没来得及试吃一个。
靠着卤猪蹄的带动,卤菜也卖得挺好的,生意就没断过。
相比之下,他们的打冷是真的遇冷了