毛树云说道：「各方面考虑的确实比较到位，等会我们还是要去现场看看，今天争取把後厨搭建好，需要啥子东西也好从锦江春那边调用。明天试营业，我们还是争取能做一些东西出来卖，看看客人反馈，後边正式营业才好做出调整，打赢硬仗。」
众人纷纷点头。
「营业额比拼只有三天时间，试营业确实很关键，等於是一个筛爆款的机会。要想冲击营业额，就必须要有走量特别好的单品。」周砚开口道：「我估计粤菜代表团会是非常强劲的对手，他们有十六个厨师，还有点心状元坐镇，要是全力卖点心，加上香江这边本来就爱吃粤菜风味，都不敢想一天能卖多少钱。」
众人闻言下意识地看了眼隔壁的粤菜代表团，他们可是见识过一天接待一万人的泮溪酒家，知道周砚这话不假。
何志远道：「没得事，第一不成我们争第二嘛，第二还是有五千港币。我们尽力把营业额提上去，多挣钱，提成也多些。」
其他人差不多要接受这个说法了。
周沫沫却站了出来，语气坚定道：「不得行！我们就要争第一！第一的钱钱才多呢！」
众人闻言有些惭愧，反倒是小家伙意志坚定。
周砚也说道：「粤菜代表团确实强大，但我们应该去力争第一，选品的时候就要考虑做能跑量的。比如做点心、卤味之类的，从一开始就要考虑最极端的情况，把粤菜代表团当成最强对手去对标。」
众人闻言纷纷点头，这话在理。
何志远说道：「我们当中，如何快速招揽客人，如何更好的提升营业额，这方面周砚作为个体户老板应该是最在行的。他虽然年轻，但已经将一家小饭店从无到有经营起来，并且做到宾客满堂，我觉得这次摆摊可以多听听他的意见。」
毛树云点头：「那确实小周比我们这些常年待在後厨的厨师要有经验得多，让小周多出主意是对的。要想招揽客人，光有味道是不够的，在场的三十二支队伍，最不缺的就是好味道。」
见一道道目光看来，周砚略一沉吟道：「要论厨艺，我跟各位老师傅相比还差远了，但开店招揽生意，我这一年来自己开饭店确实积攒了一些经验。我们的目的都是想提升营业额，那我也会尽力去做我能做的事嘛。」
「要得，大家通力合作，争取再拿个第一嘛。」何志远说道。
众人纷纷笑着点头。
主持人宣布道：「那麽，美食节开幕仪式到此结束，还没有吃午饭的朋友请移步怡东轩，凭房卡就餐。
随後就可以前往维港公园查看场地和各自摊位，跟现场工作人员敲定具体所需的东西。
祝大家都能有所收获！谢谢大家！」
众人纷纷起身离场。
原本中午是有就餐计划的，不过原定六个小时的表演赛，因为日本代表团搞偷袭，三个小时就开始上菜，紧接着印度、粤菜、法国代表团接连上菜，大家不想错过最精彩的上菜环节，午饭就这麽被耽误了，等颁奖结束，後续赛程讲完，现在都快四点钟了。
大部分人都还没吃午饭，饿得前胸贴後背，急着去吃饭。
段语嫣走来，看着周沫沫说道：「沫沫，要不要跟姐姐去公司转一圈？晚上姐姐代你去吃好吃的。」
「语嫣姐姐的公司吗？」周沫沫眼睛一亮，不过很快又摇了摇头，语气坚定道：「不行，语嫣姐姐你要去公司，我也要上班了，我现在是川菜代表团的人，不能到处乱跑，拿钱钱要干活的。」
「你也要干活啊？」段语嫣看着她，有些忍俊不禁，「当销售？」
「是哒~」周沫沫点头，「我要招呼客人来吃东西，我可厉害了。」
周砚也没忍住笑，这就是销冠的自觉啊。
「你这是雇佣童工。」段语嫣看着周砚说道，她本来打算把沫沫拐走的。
「这是我亲妹，不算。」周砚一脸无所谓。
段语嫣说不过周砚，看着周沫沫道：「好吧，沫沫那我明天再来找你玩啊，我带人过来找你吃东西，业绩算你的。」
「语嫣姐姐，那你後天再带人来吧，明天吃的不作数。」小家伙连忙说道。
段语嫣闻言乐了：「你还真把规则都弄明白了，放心，後天我给你喊更多人来。」
「你可真是我的好姐姐~~」周沫沫立马贴贴。
「乖，那姐姐先走了啊，两天没去公司了，得过去看一眼。」段语嫣笑着捏了捏小家伙的脸蛋，转身离去。
众人先去了怡东酒店，餐厅简单吃了点东西，把菜刀放回房间，然後组团前往维港公园确认场地。
这美食节的场地安排非常合理，世贸中心离酒店几百米，维港公园离酒店也只有几百米，大家在一楼集合，然後直接前往美食节场地。
「林记者呢？」周砚左右看了眼，没瞧见林婉茹。
「她急着在酒店赶稿子呢，说是晚上之前要把稿子传真回去，就不跟我们去看场地了。」何志远笑着解释道：「报社记