蟹的画面。
作为一名吃遍世界的美食家，珍妮绝对称得上「老吃家」，蟹肉连着膏先蘸一下姜醋，然後捏着蟹壳直接喂到嘴里一咬，饱满的蟹肉立马从蟹壳中被挤压出来。
珍妮展示了一下吃的乾乾净净的蟹壳，微笑道：「这花蟹非常新鲜，吃的是螃蟹本身鲜甜的滋味。蒸熟之後立马用冰水冰镇，蟹肉的口感是弹牙的，非常棒！这是我今年吃过的最棒的螃蟹，粤菜厨师做螃蟹太厉害了，他们总有奇思妙想，也总给人带来惊喜。」
另一边，周沫沫拿到了她心心念念的盘海钳子。
花蟹的钳子是细长的，不像青蟹一样短胖。
不过这花蟹足够大，所以蟹钳依然非常大一个。
上桌之前，厨师有给蟹钳拍了一刀，而且瞧见周沫沫要了蟹钳後，包厢服务员立马上前，帮她把壳给剥了，两只爪子上边连着一整根完整的白嫩蟹钳肉。
「哇塞！好大一块肉肉啊！」周沫沫接过服务员递还给她的蟹钳，还不忘道谢：「谢谢姐姐~你真厉害！」
「不客气。」服务员是个二十来岁的年轻姑娘，闻言嘴角也是不由微微上扬。
小家伙不太爱吃和姜，不蘸料，直接拿着啃。
一口咬掉半截，大眼睛亮晶晶的，有些开心的晃了晃脑袋，瞧见摄像机对向了她，她倒也不怯场，反倒学着珍妮的模样大大方方道：「这盘海钳子好好吃！冰冰凉凉的，好像在我嘴巴里弹来弹去呢~~你看，这肉肉咬开，就像是蒜瓣一样呢，白白嫩嫩的，味道好鲜哦！」
说完，又咬了一口蟹肉，腮帮子鼓鼓的，就像个小松鼠一样可爱。
周砚看着她，嘴角根本压不住，小家伙是吃这碗饭的料啊，在周二娃饭店这半年销冠没白当。
就这几句点评和吃蟹肉的表现力，以周砚这个百万up主看来，这个镜头绝对好，甚至比珍妮的那段会更吸睛。
没办法，小家伙的普通话还带着点川普，长得又可爱，吃东西不做作，看起来可香了，很难让人不喜欢。
锺楚萍和庄华宇对了一下眼神，对这个镜头同样很满意。
庄华宇在嘉州的时候，是亲眼见过周沫沫在饭店门口啃卤猪蹄的，那吃相可太香了，不知多少客人被勾搭进店，跟着点了个卤猪蹄。
小家伙是有观众缘的，从前两天节目播出後，观众们的反响就能看出来。
她和珍妮一个可爱，一个专业，配上先前那个重逢的镜头，这一套组合拳简直无敌。
庄华宇觉得德兴楼的开业预热，应该是十拿九稳了。
周砚给夏瑶夹了一块蟹肉，自己也跟着尝了一下这冻花蟹的滋味。
蟹肉带着膏，蘸少许姜醋。
蟹膏入口凝润绵密，软糯沙滑，入口绵化，余味悠长。
蟹肉入口冰凉爽弹，紧实不柴，一口下去，细嫩多汁，冰冰凉凉如海鲜冰酪，清甜回甘，突出的就是一个鲜字。
蒜瓣肉那都是最基本的，肉很饱满，一口咬开蟹壳，蟹肉直接在嘴里爆开，太爽了。
这是周砚这辈子吃过最牛逼的冻花蟹。
没有之一。
风味极简克制，调味靠边，全靠食材本身鲜甜。
将潮州「打冷」的精髓展现的淋漓尽致。
周砚每回吃打冷，都要做好回去打标枪的心理建设。
这高端酒楼的打冷，想来应该会稳妥些。
「庄先生，这一份冻花蟹你卖多少钱啊？」周砚好奇问道。
庄华宇说道：「这种品质的花蟹两只，而且由顶级潮州打冷大师亲自烹饪，我们店里卖的是一千八百八。」
周砚的第一反应是在香江好像也不算贵，但转念一想，这可是1985年啊！
这一份冻花蟹已经超过他一天的营业额了。
淦！
香江有钱人的钱真好赚。
「那只清远白切鸡呢？」周砚又问道。
「白切鸡要便宜得多，588。」庄华宇说道。
周砚微微点头，羊城的白切鸡一份不到五块八，过了道关，顿时身价百倍。
什麽叫高端宴席酒楼啊，他算是见识到了。
「锅锅，我想吃鸡腿腿~~」周沫沫说道。
「我给你夹。」夏瑶立马动筷，给周沫沫夹了一只小鸡腿。
小家伙直接上手了，捏着鸡腿，啊呜就是一口，嚼了嚼，咽下後有些惊讶道：「锅锅，你尝尝看！这个白切鸡比我们在羊城吃的更有鸡味呢！」
「沫沫太会吃，说到点子上了！」庄华宇笑得合不拢嘴，真没想到小家伙真会吃。
周砚夹了一块白切鸡，没蘸料，先尝个原味的。
鸡皮爽脆弹牙，皮薄而不韧，香而不腻，鸡肉细嫩紧实，软嫩不柴。
跟他们上回在羊城吃的那只白切鸡确实有些不同，滑嫩的口感没那麽足，但吃草长大的走地鸡，确实肉紧弹牙，鸡味浓郁，而且咽下之後，有种天然的清甜回甘