还在厨艺台前揉面的秦淮：—
秦淮看了一眼已经吃上鸡汤面的郑思源，没忍住问：「许大爷他们这几个月都是这个画风？」
郑思源滋溜一口面条下肚，淡定地说：「差不多，说话和语气都比较夸张，可能是书和杂志看多了。他们最近都在研究写食评，每个人都有自己的风格，许大爷尤其刻苦，读了很多名著，就数他的食评写得最长。」
秦淮不由得在心里感叹大爷大妈们真是干一行爱一行，年轻的时候在工作岗位上发光发热，退休之后还要在食评事业上发光发热。
「那王大爷的食评呢？」秦淮问，「王根生王大爷，前段时间和我一起去姑苏给黄记算账的那位。」
郑思源不假思索地道：「他的食评最短、最朴实，知道你和王大爷关系比较好，平时会给他开小灶，偶尔我会专门为他做一批蟹壳黄。」
「王大爷」郑思源顿了顿，「每次都很不好意思，一边问我有没有需要帮忙清点的账，一边把家里最大的打包盒拿过来全都打包带回家。」
秦淮：——能看出来，一生公平正直的王大爷在去了一趟姑苏之后，学会了盘账换点心的全新货币体系。
「我打算下个月回姑苏。」郑思源咕嘟咕嘟喝完面碗里的汤，放下碗，准备开始干活。
「下个月？」秦淮一愣，「现在已经8月21号了，下个月不就是9月？」
「对。」郑思源没有点帮工帮他打下手，从剁肉馅开始亲力亲为，「我的糕点店又停业几个月时间，好多老客人以为我不开店了，离开这么久也该回去重新开业。」
「云中食堂是很好，客人们都很热情，食评写得也很精彩，每一份我都收下珍藏。但这是你的食堂，不是我的糕点店，你这边客流量太大我还是有点不适应。」
「之前我觉得来云中食堂可以练点心，刚才和你聊完之后我又觉得其实没有必要刻意练习。」
「你这次去知味居原本是要练指法的，但你应该也没有刻意练指法吧？」
「你怎么知道？」秦淮有些惊奇，他还没来得及跟郑思源说他这几个月在知味居进修的详情呢，这是下午做点心时的八卦内容。
「因为你方方面面都进步了。」郑思源不再看秦淮，埋头剁馅，「就连鸡汤面都进步了。」
「我刚刚都想再吃一碗。」
「要吃吗？我可以给你做。」
「吃。」
云中食堂的后厨有多和睦，大堂就有多喧嚣。
要知道，7点以前并不是云中食堂的早高峰，云中食堂的早高峰往往是从8点以后开始，一直持续到8点45分。且8点45分以后并不会迅速闲下来，这个时间段只是没有堂食的客人，但是有很多外送单的客人。
拼单群里的单往往要一直送到9点30分，期间还会夹杂很多跑腿单，送完全部的外送单才算早高峰结束。
这就是社区食堂和白案酒楼的区别，云中食堂这边早高峰都结束了，杭城那边的知味居第1批点心可能才刚刚开售。
赵诚安作为周师傅最懒情惰的弟子，除了学到师父的手艺，还学到了师父的不爱早起。
对于赵诚安而言，早上8点上班都算是早到，9点上班是正常，偶尔小小的迟到一下，只要在10点之前到岗都不算大事。
赵诚安虽然懒情，却也有打工人的基本素养，比如在外交流不能堕了知味居的脸面不然等他回去周师傅可能会让他知道什么叫来自师父的爱的教育。
为了维系住知味居人均卷王的刻板印象，赵诚安是在8点1分踩点失败进的云中食堂。
至于为什么踩点失败他光挤进店里就挤了一分钟。
赵诚安都被挤得没法子了，高喊我是点心师傅让我进去上班，然后被熟客当场拆穿，说云中食堂只有裴行、李华和郑思源三位点心师傅，这厮绝对是公司8点25分要打卡怕迟到想插队的。
赵诚安差点在云中食堂门口被热心客人正义执行。
要不是帮忙收盘的秦落，听到了赵诚安的呼喊，出来证明赵诚安真的是从知味居来交流的新点心师傅，赵诚安8点1分都进不了云中食堂。
小秦师傅时隔数月如闪电般归来，推出物美价廉，味道绝佳，比想象中的味道更加梦幻，记忆中的味道更加记忆的米糕和山药糕。
这般震撼的消息让无数新老食客蜂拥而至抢购早点，云中食堂4个大字，再次以最短的时间刷爆附近上班族的朋友圈。
排队的队伍夸张到什么地步。
可以这么说，黄记最火爆的时候也不过尔尔。黄记毕竟是高档酒楼，客流量跟社区食堂比绝对拍马莫及，云中食堂方圆50米之内基本上都是吃早点的和排队买早点的。
出餐打包早餐的服务员们戴着厚手套不怕烫，刚出锅的早点就往袋子里装。云中食堂的服务员和客人们都是一场一场苦战打出来的，每个人在这种抢购的时候都很有经验，付钱麻利，出餐麻利，打包也麻利。