意。
我爷这边刚刚讲到兴头上，却被这两个青年力巴打断。爷爷脸上的表情忽然变臭，有些不耐烦的，对那老马头说。
“你手脚麻利点儿，给人上完菜，咱俩接着说！”
唉！看来我爷这魔怔的情况，不等他把自己完全吹嘘成神，他是不会算完的！
老马头手脚麻利的从卤肉锅里捞猪耳，然后扔在案板上，干净利落脆的切成细丝。再拍上一根儿免费赠送的青绿黄瓜，往盘子边缘浇上两大勺油泼辣子。
这样的上菜方式实在是好，喜欢吃辣的，便自己用筷子把油泼辣子拌匀。口味清淡的，便吃中间儿的纯猪耳丝。
然后再是从一直不断火的热水锅上，捡出两壶烫好的烧刀子酒。
“得嘞！两位小哥，一盘猪耳朵，两壶烧刀子，两位客官吃好！”