且经过她这几日跟着李慕白的调查发现，现在的酒楼虽然菜品很多，但是来来回回点的都还是那几样招牌，其他的基本没有点的。
不是那些菜不好吃，而是可热点什么菜基本上取决于电小二的推荐，而店小二除了那几个招牌菜的名字记得熟，说的顺口，其余的也都是没有提过。
就像是这几天由于南阳城里各大书院招生，吸引来了五湖四海的学子们，这酒楼的人暴增，店小二的人数也就是那几个，没能照顾好每一位客官的口味也是可以理解。
所以她便想到语气让店小二给客人推荐菜品，不如让客人自己根绝口味爱好自己选择。
所以这一次它不仅仅把菜的名字写在了上面，还把一些口味偏向都在每一道菜品的后面一一标注。
被砸所有的菜都做了分类。
有主食，有炒菜，还有餐前开胃菜，和餐后小甜品，和一些套餐之类的。
当白夫人拿到苏小小初步写出的菜单式很是惊讶，眼里的都是满满的欣喜。
光是看着这满目的菜单，都有种立即点菜的冲动。
而且，每一种菜的特点和注意事项都标注的很清楚，可以根据自己喜欢的口味进行拼搭。
后面的套餐有单人餐和双人餐，还免费附赠一些菜品，所有的一切都是十分的吸人眼球。
再加上苏小小的厨艺，可想而知，以后他们的酒楼想不红都难。
白夫人手拿初步成稿的淡菜，喜上眉梢：“你这鬼点子怎没昂出来的，我倒是从来没见过。”
“这是我家乡有一些从外电干过生意的人传授的一些方法，还有一些措施我现在还没想好到底怎么实施，还需要等咱们的店铺正是开起来再说。”
“哦？你还有什么想法？”
通过这几天的思想交流，白夫人彻底颠覆了之前对苏小小单纯可爱一心只会做饭的小厨娘形象。
她这次真的是挖到宝了，这样人才，不仅做饭是一等一的好，而且这经商思维更是清新脱俗，让人眼前一亮。
这姑娘除了对人单纯之外挑不出一点毛病，白夫人攥着手里的地契还有这些铺子的账本，心里的底气又足了许多。
“这些天，我也去了其他家的酒楼，大大小小的酒楼都走了一遍，发现每一脚酒楼都有一个共同的缺点，就是门口没有停马车的地方，那些夫人小姐的马车要不停在大门口，占用了过往的街道，挡住了酒楼的生意，还造成了拥挤，要不就是停在城门口的空地上，还要来回奔波那么长时间挺折腾人的。”
“那你看如何处理？”白夫人看着对面侃侃而谈的女子，倒是对这个问题有些头疼。
“我发现咱们后面就是慈安堂，都是一些乞丐栖身的地方，这些地方我都过去看过了，都会一些老人或者没人要的小孩，慈安堂的面积很大，就是想着如果能够把慈安堂包下来当成咱们的停车场，这样也方便很多。”
白夫人若有所思：“慈安堂........这个倒是好办，这个慈安堂本来就是一座没人住的破庙，只是以为太往后了，而且立命长线得不到修缮就被一些气概占了去，就连官府也由于没有那块地的地契对那里也没有办法，咱们可以给那边的气概商量一下与他们合作，到时候给他们一些分成，反正这些马车只是白天放在哪里，晚上的时候就清空了，白给银子的事，他们会同意的。”
听到白夫人如此说，倒是安下了心。
“咱们不仅要菜品做的一流，食材才方面也不能马虎。”自从张大厨的事情，苏小小就对采买一事极其的不放心。
白夫人明白苏小小的忧虑，说道：“这个一放心，我正在安排人，是我陪嫁庄子上的人，都是值得信任的，而且蔬菜直接从庄子上供应，不怕不新鲜。”
有了这样的后勤保障，苏小小这才感觉心里的一块石头放下了地。
之后看到白夫人欲言又止的样子，问道：“夫人可是还有什么事？”
白夫人有些不好意思，最终还是说出了口：“你看，你一个人撑起一个大厨房肯定是辛苦的，我这边有几个很好地苗子，不仅嘴甜，还勤快聪明，给你打打下手还是可以的，你看？”
苏小小一点就懂，白夫人这想法不错，这大厨房就他一个人，着整个酒楼肯定是开不起来的，而且他也不远子那么忙，平时秦墨回家他也需要照顾一些，况且她还有更为重要的事情要做。
所以就算是白夫人不提，他也会主动要求增加人手，多教会几个徒弟。
“这个我也想过，自然是想要多几个人帮我的，夫人大可以多选几个，我带带他们，到时候酒楼忙的时候也能帮着我一些。”
白夫热笑道：“小小，哦，不现在是苏姑娘，人啊，我都给你找好了，带进来吧。”
之间最前排是一些原先在大厨房和她关系还不错的婆子们，后面是一些新面孔，都是一个个小孩子，有男有女，看巷子都是一些个新手。
“这些人在你都放心用，他们要是有那个不老实的，你直接