苏小小前世那三座厨神奖杯可不是白拿的，但见她手起刀落，哒哒哒哒哒哒哒，豆腐切丝儿这种精细活儿，她做的游刃有余。
用了没多会儿，豆腐就切好了，看着还是整齐一块，不过当她把豆腐往水里一养，那细如银针的豆腐丝慢慢化开，简直不能更美妙。
她自己看着都很满意，却没再去管那豆腐，拿起菜刀开始看下鲢鱼头，刮去带着的拿点上本身上的鱼鳞片，又剖洗干净，中间剁开，却并不剁断，还连着一点，摊开成了两瓣儿，抹了盐和酒腌制。
说简单快捷，剁椒鱼头也算得上一个。
接下去就是拿了竹签子串大虾，虾肉易熟，也容易。
三个菜，另她选了一个油菜。
这个季节的油菜已经开了花，微苦，但是要的就是那油菜花，那油菜花去鱼腥味却是极好的。
该准备的都准备了妥当，接下去就是烹饪了。
“文思豆腐做成甜的，省时间，对，就这样愉快的决定了。”
文思豆腐在淮盐菜里普遍做法就是做成鲜咸的，搭配冬笋丁，鸡肉脯丁，香菇丁等等那味道是极好的，但是甜味的文思豆腐，简单到只需要放糖，苏小小以前很喜欢自己做来当点心吃，味道也是不差的。
最重要的是，省时间。
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