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爱上甜点的条件

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第一节(2 / 3)
了。就和协助‘甜点宫殿’的甜点嘉年华那时一样,难道也不行吗?”

    “我一旦过去市川先生的店,为了力求精进,决定定期参加甜点比赛。不只国内的比赛,也会考虑参加国外的比赛。”

    武藤倒抽口气反问:“呃……国外是指法国的甜点比赛之类吗……”

    “是的,像是法国的‘世界杯甜点大赛’(La Coupe du Monde de la Patisserie)非常有名,美国则有PtC。这两个都是每两年举办一次的世界甜点大赛,也是甜点业界的终极目标。当然不可能轻易参赛,所以必须先从国内大赛磨练起……”

    “这样很棒呢!但比赛只是技术方面的竞赛吧?不一定是做让客人吃得开心的甜点,这样森泽小姐也能接受吗?”

    “其实是一样的。”

    “咦?”

    “让客人吃得开心和讨好评审,其实是一样的。甜点就是让除了自己以外的人也能吃得开心,这是身为甜点师傅的职责。正因为希望每一位评审都能喜欢自己做的甜点,所以才要挑选最美味的甜点参赛,希望能够获奖。这样反复上演的剧码也是甜点师傅与客人之间的对话,跟在店头遇到的各种状况是一样的。”

    武藤顿时词穷。

    夏织有着自己无法想像的价值观,那是只有制作者才会有的想法,也就是甜点师傅的价值观。而那是只懂销售的自己,怎么样也无法达到的境界。

    夏织说她会贯彻这种价值观。在她的心中有着小小的勇气。

    夏织继续说:

    “然后,我会把比赛中锻链的技巧应用在工作上,所以有时脑袋必须切换一下,想想应付比赛用的点子。借由参赛这种训练方式也能启发工作上的灵感,所以不能轻易说制作比赛用的甜点是没有意义的事。”

    这样的时间,真希望夏织你能用在我的企画上——武藤极力压下就快蹦出口的话。

    这句话不能说出来。

    只有这句话,绝对不能说出来。

    再怎么说,这都是夏织自己的选择。要是否定她的选择,那跟把自己的意见强加给她有什么两样?

    初遇夏织时,我婉拒了那个巧克力蛋糕,后来又提出要求、箝制她的创作——自己不能再重蹈覆辙了。

    武藤紧握着搁在膝上的双手。“……森泽小姐如果选择辞退,我想这位子会被别的甜点师傅取代吧。一旦团队组成,不可能说换人就换人,毕竟,对拟定企画的人来说,除了希望能巩固甜点师傅这块招牌,相信消费者也希望自己买到的永远是出自同一位师傅的水准之作,所以,如果你这次不参与,我想不会再有机会了。就算是这样,你也无所谓吗?”

    “是的,鱼与熊掌不可兼得,这是两条不同的路……虽然现在的我不知道哪一个才是最好的选择,但我想,我的选择应该是适合自己走的路吧。如果不是这样,就失去现在做出选择的意义了。”

    “我明白了。”武藤平静地回应。总觉得好像有什么东西从头穿过背脊,倏地落至脚边——仿佛他倚靠的某样东西瞬间滑落了,一种奇妙的漂浮感吞没了他。

    武藤觉得自己脑中一片空白。

    好像出现了一大片的空洞。

    武藤试图拂去这些感觉,故作开朗地说:“既然你已经做出决定,我也不能强人所难。希望森泽小姐能在新的环境继续努力,我想你无论去到哪里都能成为优秀的甜点师傅。”

    “谢谢。”

    武藤的视线落在桌上的盘子,忽然想起什么似的。“这道甜点……是什么呢?好像有用到红酒的样子。”

    “这道甜点是红酒炖煮洋李干。”

    “洋李?是指蜜枣吗?”

    “是的。一般都是将新鲜的洋李晒干后,做成洋李干,所以也叫作蜜枣。这道甜点是用酒、砂糖、水和柳橙片等一起熬煮而成的,还加了一点香料提味……晒干的洋李干像这样煮过后,会变得膨胀柔软,非常美味。虽然非常简单,但也算一道甜点罗!让您想起那时吃到雪花蛋霜的感觉吧。”

    “是啊!那时用的是白酒做的酱汁吧。”武藤内心满是怀念之情。明明只是几个月前的事,却像是遥远的回忆。

    “因为第一次用的是白酒,所以我这次试着用红酒,觉得风味差不多的甜点,您应该比较敢吃,也会吃得很开心才是。”

    ——只要她有这分心意就够了……

    武藤向夏织深深行礼致谢。

    “承蒙照顾了。多亏森泽小姐让我总算有点了解甜点。”

    “那个……武藤先生。”

    “什么事?”

    “甜点不是那种需要鼓起勇气才能入口的东西,所以,想吃点甜食时,只要带着轻松的心情吃就行了。千万不要勉强自己。今后也请开心地享用甜点哦!”

    武藤向夏织回以微笑。

    夏织似乎知道武藤明白自己的意思,也回以一笑。

    鼓起勇气,接近甜点。武藤心想:自己再也没有这