宁轻轻正习惯地伸手，才发现这道菜不能拎。纪明薰适时递上勺子，笑道，“请嘉宾享用。”
“介于汤和汤冻之间的固液状，有点像焗饭上的起司。一口牡蛎也没吃到，但是嘴里充满牡蛎的风味，还有几种意外和牡蛎契合的食材味道，整个的感觉十分复杂，又恰到好处地调和，像是佛跳墙的汤头。”宁轻轻说着也笑道，“很难的调味技巧。我就不显摆哪几种食材了，请选手自己解释。”
“用丁香小鱼干和蛤蜊干熬成清汤，加入大量牡蛎，煮到牡蛎缩小至原来的一半时，把食材全部捞出丢弃，汤里加入事先煮融的牛奶和起司，朝同一个方向匀速搅拌五分钟，关火，倒入碗中静置。”
赵三勺点点头，“评语都被丫头说尽了，我只说一句，小子，做得好。另外，三道料理都不是重口味，食材天然健康，连炸物也松脆易入口，适合老人家和女孩子，你终于考虑到这个了。”
“今天老师考的不只是手艺，还有厨师的心。做菜，要让吃的人开心。”(未完待续。)