彭白是直接把鱼块放进锅里，而震峰则是先将鱼肉放进蚝油锅当中过了一鞭，让蚝油的味道完全进入了鱼片当中后才进行入锅。
水煮鱼最后的工序是加料，花椒、辣椒都是不可缺少的，但在这个最后工序之前的则是蛋炒饭。
彭白这么多年每天早上都是要给自己加餐的，但是为了图省事，彭白的鸡蛋都是打到碗里，也不将蛋清和蛋黄搅拌均匀就直接下锅，现在彭白稍微明白了点，打好了鸡蛋以后还知道搅拌一下下，可惜，蛋又放多了。
一般蛋炒饭的标准是，一个鸡蛋一碗半的隔夜米饭，而彭白就夸张了。
彭白估计一共五个评委，那么五个评委就需要五碗米饭，五碗米饭没有足够的鸡蛋怎么可以，那么就一人两个鸡蛋好了，结果，好家伙，这么大一碗鸡蛋看着就够吓人了。
蛋炒饭做的稀里糊涂，水煮鱼就更不用提了，反正彭白都不知道自己究竟是怎么完成比赛的，当他学着震峰将花椒和辣椒撒进水煮鱼的碗中，这才明白过来，比赛结束了，现在该是评比的时候了。
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