贝琉璃写下批注：醪糟含有低量酒精，汤有甜度，丸子性粘而不易消化，容易诱发食管静脉曲张破裂，而导致上消化道出血，不是金知府适宜的食物。
雷捕头继续着：“汤喝完以后，上来了舞姬与乐师，在花厅的正中央，载歌载舞。等他们退下以后，丫鬟们端上了前菜，茴香花生、腌小红萝卜和腌黄瓜条，以及香酥玉米粒。”
贝琉璃又在宣纸上作了记录，花生脆而硬、香酥玉米粒经油炸制，两者的碎粒也比较坚硬，也不是金知府适宜的食物，同样容易诱发食管静脉破裂。朗清疏见贝琉璃的眉头微蹙，解释道：“一般上官宴请下官，都是这样的开场，菜色也大同小异，没有不对劲的地方。”雷捕头接着说：“金知府将各个菜都吃了一些，吃得极少。这时，巡抚家丁给金知府倒了一觥青梅酒，之后又倒了一觥落梨酒。知府大人以青梅酒向巡抚大人敬酒，以落梨酒向知府大人们敬酒。两觥酒上去，他的脸很红，趿坐的姿势也不太对劝。”