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北宋小厨师

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第一百七十三章 奶油蛋糕(1 / 4)
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    这座庄园的厨房虽然没有太师府的厨房那么大,但是外面也有七个大炉灶之多,比后世学校的里的厨房要大得多。

    离开厨房,一个高大的身影正在外面繁忙。

    此人正是扬州双美之一的鲁美美,她这段工夫不断忙着照顾那些孩子的饮食起居,做起事来非常勤快,没有任何怨言,这一点李奇都看在眼里。

    鲁美美见李奇来了,急忙行礼道:“李徒弟,您来了呀。”

    李奇“嗯”了一声,道:“你师兄呢?”

    鲁美美答道:“他一大早就去酒吧了。”

    “不错,想不到他做事也挺勤快的。”李奇点头道。

    鲁美美道:“李徒弟,其实我师兄这人并不坏,他答应做的事,就一定会做到。”

    “是吗?”

    李奇呵呵一笑,半开玩笑道:“那他不是答应你,一定会让我收你为徒吗,我也没有看见他做到。”

    鲁美美一愣,道:“李徒弟,其实我不断有个成绩想问你。”

    “你喜欢做菜吗?”李奇突然抛出这么一句话来。

    鲁美美楞了楞,不知如何答复。

    李奇淡淡道:“等你本人觉得你真正喜欢上了做菜,你再来问我这个成绩吧。”

    “难道你知道我想问你什么?”鲁美美吃惊道。

    李奇悄然一笑,没有答复,问道:“太师府的人有没有把材料送来。”

    鲁美美点头道:“哦,方才曾经送来了。”

    “奶油呢?”李奇又问道。

    “也曾经全部预备好了。都是按照你的吩咐做的,刚从太师府的冰窖连同冰块一同送来的,我如今就帮你拿来?”

    “嗯。”

    不一会儿,鲁美美就把材料给全部拿到桌面下去了。

    几十个新颖的鸡蛋,一大袋面粉,一大木桶的奶油,还冒着丝丝冷气。一盆新颖的牛奶,还有糖、果酱等一些配料。

    “李徒弟,你这是预备做蛋饼么?”鲁美美看到这些材料。猎奇道。

    李奇摇摇头,笑道:“不是。我这是预备做奶油蛋糕。”

    “奶油蛋糕?”鲁美美一脸的困惑道。

    李奇没做过多的解释,道:“你先去把火生好。”

    鲁美美也不敢多问。应了一声,便去生火了。

    李奇洗完手,准好一切预备工作后,然后便末尾制造他来北宋的一个蛋糕,也是第一个奶油蛋糕。

    他先是将几个鸡蛋打入大碗里,参加蛋黄、糖。然后用他本人做好的竹制打蛋器快速打发,心里却是一个劲的抱怨,为啥这年头没有电动打蛋器呀,太坑爹了。

    没有办法,他只能用双手交替打发。

    其实他是想用打发空气进蛋液外面。惹起收缩,以来代替那泡打粉,但是,这可是制造蛋糕最关键的部分,需求纯熟的打发技巧。若是没有得到专业指点的新手,普通很难成功。

    那头鲁美美曾经把火给生好了,呆在一旁没事做。

    李奇看到她强健的身躯,心里又打起了歪主意,没道理呀,我这个老板在这里累死累活。她倒是在一旁无所事事,不行,这老板当得也太累了。

    于是,他立刻把鲁美美叫了过去,末尾一边打发蛋液,一边教她打发的技巧。

    那鲁美美还以为李奇对他的态度改观了,表情虽然还是一丝不苟,但是目光中却夹带着几丝粉饰不住的欣喜,学的那叫一个仔细啊。

    蛋液在打发的进程中越来越疏松,体积收缩数倍。不断打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消逝,可以在碗里画出花纹的程度,李奇这才长出一口吻,额上已渗出密密层层的汗珠。接着他让鲁美美将他早先让蔡勇制造好的铁质烤箱,放到火炉上预热。

    然后他又将倒入过筛的面粉于碗内,搅拌。接着又将奶油、牛奶倒入拌好的面糊里,持续翻拌平均。拌好的面糊呈细腻、疏松的形状。

    然后用早就预备好的木制模具,将面糊定型成一个一个的小面团,一切搞定后,他便把这些小面团放入烤箱内。

    接着他手把手的教鲁美美制造这小型的奶油蛋糕。

    这些小型蛋糕只是做给那些孩子吃得,他还得为了白浅诺、李清照做一款比较有特征的蛋糕。

    还别说,这鲁美美的体力那是相当不错,打发蛋液是又快,又稳,李奇指点了她练习了几次,然后就末尾为白浅诺他们起制造起蛋糕来了,这个蛋糕自然要比前面做的费事些,需求消耗些心思。

    过了好一会儿,鲁美美做的小型蛋糕率先出炉了。

    李奇让她先给孩子们送去,虽然按理来说,首先当给李清照他们吃,但是李奇向来就不管这一套。

    ......

    “哇!什么东西,好香啊!”

    封宜奴、李清照、白浅诺三位大美女刚刚离开前院,预备休息下,正巧见到鲁美美端着一簸箕土黄色的面团分给那些孩子。

    一股浓浓奶油香味弥漫了整个
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