的神色，心里暗思道，每一个来这留仙楼的客人，无人不对马大厨的厨艺叹服。
当初沉郡王要用白银百两请这位马大厨的时候，他还很不乐意，觉得马大厨故意狮子大开口，但是他家王爷只对他说了四个：物超所值。
现在看来，不得不佩服他家王爷的眼光。
伙计又端上了第二道菜肴，朱掌柜亲自接过菜肴摆放了餐桌上，开口说道，
“这道菜叫‘阳春白雪’。请二位慢用！”
所谓‘阳春白雪’，就是鸡蛋清炒虾仁，苏纤绾拿起筷子，尝了一口，这炒过的鸡蛋清丝丝如滑、入口即化。
苏纤绾又仔细品了品，是牛奶，鸡蛋清里加了牛奶，所以才会如此嫩滑。虾仁也是用盐、白酒、淀粉提前腌制过，炒菜是火候也掌握的分毫不差，所以这道菜才会如此软嫩。
秦礼沐尝了一口，赞许道，
“这菜软绵嫩滑，真是美味，比家里那些厨子做的都要好。娘子，你说是不是？”
“是啊！这厨子的心思当真是巧妙。”
苏纤绾含笑附和道。