的幼芽也是可以去皮吃的，这个东西下面是甜的，上面是带一点青涩的味道的，微微有点麻。
而水里面的菱角、田埂上的茅草的幼芽抽芽的时候会长出白色的东西，这就是茅针了，这个茅针嫩的是甜的，老了的就嚼不下去，太干了，也没了甜味。
放牛的时候要只要注意让牛不要去吃别人地里的麦，就可以去抽这个茅针吃了，每年三月份，上巳节到清明节这一段时间，这个茅针跟野玫瑰的幼芽都是漫山遍野都是，那个时候经常是早上出去放牛，顶着满头的雾水抽一大把茅针，心满意足的坐在板凳上一点点的剥了吃，现在想起来，觉得当时的那种童年的乐趣真的是越来越找不回来了。