房里为客人催菜。
如：“老板，一号桌催菜！问鱼咬羊什么时候好？”
“老板，七号桌催菜，客人说椒盐羊蹄再不上，他们就要吃好走人了”
“小安Ｅ间二号台催菜，他们刚加的雪菜肉丝面，要你烧快一点，他们等着吃完结账呢！”
一个个催菜的声音，令周安又高兴又来火。
高兴当然是这些都意味着钱，意味着他这店生意红火，比他预计的还要红火。
来火，当然是因为他很忙，却没有长八只手，他已经火力全开，拿出最快的速度，可这些食客还不满意，还在不断催菜，催命呢？
他倒是很想像一些写网络械的作者被催更时发飙那样，“来来来！笔给你，你来写！”
他也想对那些催菜的吃货说：“来来来！锅、勺给你，你牛逼你来炒！”
当然，他也只能在心里想想而已，顾客是上帝，上帝跟你催菜，你敢罢工？