说着一边面带微笑的看向镜头,紧接着道:“援疆但美食真的实在是太多了,想要一天吃完有些困难。有句古话说的好,心急吃不了热豆腐,让我一个一个的带着你们去吃~”
紧接着便是三个人,在街上逛街的镜头。
“什么味道,好香啊~”
尹飞燕闭着眼睛深深的吸了一口气,一脸陶醉的模样。
“是啊,一股烤肉的味道,阿利多,你今天是不是要带我们来吃烤肉啊!”
丁禾深深的嗅了嗅,只觉得空气中都弥漫着烤肉的味道。
“大家都知道,我们援疆人非常喜欢吃羊肉,羊肉是我们最具有特色的食物,也是最百变的食物,所以首先带大家去吃的就是羊肉,让大家见识一下羊肉的各种吃法~”
阿利多笑着对镜头说着,一边说着一边也学着丁禾的样子,冲着镜头摆了摆手。
“这个我知道,这个叫做烤羊肉串~”
“虽然都是烤羊肉串,可是这里的羊肉串真的好大,而且空气中弥漫着的羊肉串味道要浓郁多了~”
阿利多在尹飞燕与丁禾二人一唱一和的时候,买回了几串大串的羊肉串,分给二人,然后紧接着说道:“鼻子闻也吃不到肚子里面,快些品尝一下吧,看看味道如何~”
丁禾尹飞燕二人,笑着接过阿利多给自己的羊肉串,大口的吃了起来,在丁禾与尹飞燕二人,品尝着的时候,阿利多介绍起了援疆的羊肉串。
“我们援疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味,食之爽口也不用担心上火。烤羊肉串可以说是风靡全国的一种援疆传统小吃,正宗的烤羊肉串是在特制的烤肉槽上烤炙,用无烟煤作燃料。”
阿利多一边说着一边大口的吃着肉串,紧接着说道:“烤肉很大气,首先将净肉剔下来,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,将它们疏密均匀地排放在燃着的无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上,汉子左手握着铁钎不停地在煤火上翻烤,右手娴熟地撒上精盐、辣椒面、孜然粉等佐料,数分钟即熟。其色焦黄、油亮。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。”
丁禾在阿利多说完话以后,做起了点评,详细的介绍着羊肉串的味道:“这个羊肉串的味道和我们在家吃到的羊肉串味道很不一样,在家里吃到的羊肉串儿,要么一丁点的羊肉味没有,要么就是有羊膳味,闻着特别恶心,但是这里的羊肉串既有羊肉的味道,又不让你觉得恶心,可谓是鲜嫩多汁,非常具有特色!”
“丁禾,你这羊肉串确实是好吃,可是你也不能就拿一个羊肉串就把我们给打发了啊,你难得请客吃饭,我们要吃大菜~”
尹飞燕虽然嘴上这样说着,可是手中吃羊肉串的动作,却没有停下来。
尹飞燕就是想用这种反差来证明,羊肉串虽然只是一种小吃,和大餐不能相比,可是味道确实让人不能停止的。
“援疆那边的羊肉串,和我们家里的羊肉串,好像有些不太一样,家里的羊肉串儿又快偏小,他们那里的羊肉串怎么那么大呢?而且我见丁禾吃的时候,直接嚼了两下就咽了下去,吃起来特别的鲜嫩。算了算了,不说了,一不小心又流口水了~”
“援疆的羊肉串最好吃了,原汁原味,而且还不令人恶心,丁禾的点评真的实在是太到位了,超级想吃!”
要说观众们在什么时候最激动,只有在两种情况下最激动。一个是八卦爆料出来的时候,还有一个就是吃东西的时候!
网友们透过屏幕都可以闻到,那浓郁的羊肉串的味道,一个个发的评论,好像都带着口水似的,湿漉漉的飘过。
“阿利多,带我们去吃大餐吧!”
“没问题,跟我走~”
阿丽多拍了拍胸脯,带着丁禾与尹飞燕二人,继续朝前走去。
“这这也实在是太夸张了吧,好大一头羊啊!”尹飞燕一边说着一边很是吃惊的指向一旁的一只巨大的烤全羊,一群人围着它,看上去十分的诱人。
“这可真是算得上是大餐,阿利多,快和我们介绍介绍这烤全羊的历史吧!”
丁禾一边说着一边目不转睛的看着那只大羊,忍不住咽了一口唾沫。
“历史悠久的烤全羊是援疆菜的一大名馔,其风味可以同帝都烤鸭相媲美。之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料,宰杀后去其蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放入特制的馕坑或大型的烤箱,焖烤 1 小时左右即成。”
阿利多一边说着一边紧接着道:“烤全羊是最名贵的援疆菜肴之一,一般用来招待贵宾,是高级宴席中不可缺少的菜肴。因此,全羊烤好后不能拿上来就吃,要系上红色头结,嘴里含上芹菜或香菜,造型犹如一只活羊卧着吃草,再放在餐车上,推至餐厅,任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美