美的与鱼肉所搭配，咸淡适中还带着点点辛辣，最后则是一种清新感。
在庄惠园学了三年，谢安发现田所夫人的料理有一个特色，那就是菜式最后的一层味道都会给人清爽感，不管是肉还是菜，都有种在家吃饭的温馨。
这就是为什么附近的人都喜欢在这里用餐，因为吃完之后，真的很幸福！
“最后一道工序。”
谢安以肩膀上的汗巾擦了擦额头上的汗渍，调味料的制作其实不简单，因为有些调料需要加热处理然后融入到酱汁里面，所以不能提前制作，否则味道会出现变化。
只见谢安从旁边拿出一些灰色粉末，这是田所夫人研究出来的秘密，以东亚龙蒿为主体，晒干后磨成粉末融入其中，能够掩盖鱼最后仅剩的腥味，并且还能够增加一点点辛辣味道。
看着锅内粘稠的红色汁液，谢安脸上散发出了欣慰的笑容，调味料这种东西太过于深奥，多一点少一点味道都会有天差地别，能够做出合格的酱汁来，对他来讲就是一种进步。