加热，谢黑龙先用面粉淀粉2比1的比例调制，加入泡打粉，盐，吉士粉和少许清油，用筷子快搅拌均匀，调制成脆皮浆备用。然后用刀前段，把玉米棒上面的玉米粒取下来。
接着准备的就是鱼香肉丝的配料，先把水木耳，泡椒，全部切成丝，韭菜切成5厘米的小段。然后把猪里脊顺着纤维切成5厘米长的肉丝，用料酒，盐，蛋清，葱姜汁，淀粉搅拌上浆。
刚好油已经烧开了，冒出丝丝的青烟，谢黑龙麻利的玉米粒放入脆皮浆里，快的拌匀，手臂快抖动，均匀的撒在油锅里，瞬间玉米粒就变成了诱人的金黄色，一阵阵酥香，狂热的充斥到了厨房的每一个角落。
谢黑龙单手提锅，一手拿漏勺，直接把油倒入油盆内，那沥出来的脆皮玉米放入锅内小炒，加入调料。
一碗香喷喷的鸭黄玉米就做好了，色泽金黄，油而不腻，简直是酥脆与软滑的完美结合。