把茶叶蛋给整出来！
其实茶叶蛋的做法也是很简单的，首先把鸡蛋用中火或者小火煮熟，然后再把鸡蛋敲碎，只要敲到鸡蛋的表壳有裂纹的程度就差不多可以了，然后就是茶叶蛋的关键步骤了，那就是调味！
要是喜欢咸口的可以多放些酱油，要是喜欢茶香浓郁的可以多加点茶叶，然后酱油和茶叶加适量的盐用中火炖到入味就可以啦。
不过要是茶楼想卖茶叶蛋的话，那么中火炖到入味以后，大可以切了小火慢慢炖，只要备下一个大砂锅还有红泥火炉就成了。这样要是有客人想吃茶叶蛋的话，就可以吃上热乎乎的美味茶叶蛋了。
所以听得掌柜如此发问以后，顾宝儿便笑道：“我这道吃食儿名为茶叶蛋，所以掌柜应该明白我是什么意思了。”
“茶叶蛋？”
掌柜的顿时就打了个激灵，他有预感，要是这道点心做法简单的话，自己的茶楼肯定要赚大发了！因为他们的先天条件就比酒家还有点心铺子来的好，没有一个铺子的茶叶会比茶楼更多了！