个小羊羔!桌子上也同时摆放着一盘大盘鸡,还有炒出来呢羊肉等等!
钟国安看着如此多的美食,口水都快就出来了,眼睛直勾勾的盯着桌子上的菜,班晴这个时候说道:“若是觉得不够,我在让平姐做,你们也赶快坐下来吃饭吧!快尝尝我们这里的手艺怎么样!”
我将板凳拉开,让岳父先做了下来,一旁的钟国安看到这桌上的美食,就像变了一个人一样,我看着他强忍着手中的拿筷子的手,等待着其他人就席!看在眼里我有些想笑,还真是难为了他,看到了这么多的美食,此时却要先忍着,太不符合他钟大少的身份了啊!
全都坐下后,保姆将两瓶老白干断了上来,刘伟接过老白干,打来后给我们一人倒了一杯。酒香随着刘伟倒入杯中时就开始弥漫出来,让人喉咙滚动着,想喝上那么一口!
李源闻到如此的香气后,连忙感叹道:“这酒真的好香啊,让人的喉咙有些干涩了!”
确实是这样,李源说的很多,闻到这种酒香,让人有些着醉感了!岳父端起酒杯,鼻子在酒杯上闻了闻,酒的香气被岳父吸了进去,岳父嘴角微微上扬,微笑着说道:“好酒啊。来,先喝一杯尝尝!”
我们也端起酒杯,与之碰了一杯,然后我先敏了一小口,酒液饮入口中,香气充满口腔。
酒咽下后随着肠胃流动,而口中仍持续留有酒香气,进入小腹中暖暖的!
岳父喝完一杯酒后,爽朗的大笑起来:“哈哈哈,好酒啊好酒,我这好久未曾喝过这么香甜可口的酒了!”
刘伟笑着看岳父,然后说道:“这酒可是珍藏了二十年的老酒,如果换做其他人,我还真舍不得拿出来,只有你才配我拿出来喝酒。毕竟你是董酒之人啊!”
岳父端起酒杯,然后微笑的看着杯中的酒,说道:“这酒呢,是从色、香、味三个方面来鉴定的,白酒除了酱香型可以微微发黄以外,都应该为无色透明。鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置,气泡消失慢的那瓶酒质量好,说明酒浓度高,存放时间长,味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,存放时间越长,酒也就越香。这是鉴别好酒与假酒的!”
岳父又将酒杯放到鼻子下面闻了闻,眼睛也紧紧的闭着,似乎很是陶醉,说道:“这酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中,用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。一般的白酒都应具有一定的溢香,而很少有喷香或留香。白酒不应该有异味,诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、酒糟味等不良气味均不应存在。”
说完后岳父又喝了一小口老白干,然后在嘴巴中回味了一下,点了点头说道:“老白干口感醇厚绵甜,而且落口爽净舒适,既有醇香清雅,又有甘冽丰柔,回味悠长而著称于世。让人回味无穷啊!”
将酒杯放下后,岳父似乎有些进行,又继续说道:“我觉得喝酒喝陈酒,而且在喝之前先打开让被封闭很久的酒体与空气充分接触,然后吱留着吸吮着小口品,泸州老窖和古井贡酒的品质而言不输于任何一种酒。但我倾向于这个老白干,喝完以后让人回味无穷啊!”
钟国安放下手中拿了已久的筷子,然后满脸疑惑的问道:“李伯伯,那您看来,最好喝的白酒是什么啊?”
岳父听了钟国安的话后,笑着摇了摇头,对钟国安说道:“这酒啊,可以说博大精深。每一种酒都有他的味道,你比如说酱香型,这以令州茅台酒为代表。又称茅型,口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。还有清香型,以羊西汾酒为代表。又称汾型,具有清香、醇甜、柔和等特点,是我国北方的传统产品!还有一种是芝兰香型,这是国家科研进步的新成果。以六江致中和出品的‘国洋’为代表。以高粱、玉米、小麦、大米、糯米等九种粮食为原料,合理配料,采用三花蕴合、五种技艺进行酿造。酒幽香、舒雅、甘美、丰润、怡畅!”
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